Нет отзывов, добавить
Молочное оборудование
+7 (343) 346-73-20
+7 (343) 346-73-20
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Деаэратор молока

  • В наличии

Цену уточняйте

Заказ только по телефону

+7 (343) 346-73-20
  • График работы
  • Адрес и контакты
Деаэратор молока
Деаэратор молока В наличии
Цену уточняйте
+7 (343) 346-73-20

Описание

Деаэратор для молока проточный Для удаления растворенного воздуха или мелких его пузырьков из молока с успехом применяется метод вакуумной деаэрации. Предварительно нагретое молоко подается в расширительный сосуд в котором создается вакуум, соответствующий кипению при температуре на 7-8°С ниже температуры предварительного нагрева. Температура молока, поступающего в бак деаэратора при 68°С, немедленно снижается до 60°С. В условиях вакуума происходит кипение продукта, и растворенный воздух выделяется вместе с испарениями. Пар проходит встроенный в сосуд конденсатор, конденсируется и возвращается в молоко, в то время как воздух вместе с газами удаляется из сосуда вакуумным насосом. При производстве йогурта вакуумный сосуд не оснащается конденсатором, поскольку молоко в этом случае обычно слегка конденсируют (на 15-20%). Испарения в этом случае конденсируются отдельно. Деаэрация в процессе обработки молока Цельное молоко поступает в пастеризатор, где оно нагревается до 68°С, Затем оно направляется в расширительный сосуд для вакуумной обработки. Для оптимизации процесса молоко поступает в вакуумную камеру по касательной через широкое отверстие, что позволяет ему распределиться тонким слоем по стенке сосуда. Расширение пара, испаряющегося из молока при входе в сосуд, ускоряет движение потока вниз по стенке. По мере движения вниз, к выпускному отверстию, также расположенному в касательной плоскости, скорость потока замедляется. Таким образом, входная и выходная скорости идентичны. Подвергнувшееся деаэрации молоко, температура которого теперь составляет 60°С, сепарируется, нормализуется и гомогенизируется, а затем поступает обратно в пастеризатор для окончательной тепловой обработки. Если сепаратор является частью технологической линии, перед ним должен стоять регулятор потока, который обеспечивает постоянный поток через деаэратор. В этом случае гомогенизатор должен быть снабжен контуром циркуляции (обхода). Если в линии нет сепаратора, постоянный поток через деаэратор будет поддерживать сам гомогенизатор (без контура циркуляции). Поток молока и воздуха в вакуумном деаэраторе со встроенным конденсатором. 1 Встроенный конденсатор 2 Отверстие тангенциального входа 3 Выпускная труба с системой контроля уровня Линия обработки молока с деаэратором. 1.Пастеризатор 2.Деаэратор 3. Регулятор потока 4.Сепаратор 5.Устройство для нормализации молока 6.Гомогенизатор 7.Труба для выдержки 8.Подкачивающий насос. 9.Вакуумный насос. Заводские испытания деаэратора Спецификация на деаэратор для молока проточный № Наименование единицы КОЛ-ВО 1 Деаэратор для молока. Емкость вакуумная однослойная 600л (геом) диаметр 1000мм, высота обечайки 500мм, дно коническое. Вход продукта по касательной. Датчик ТСМ в продукт, нержавеющий кран Ду50. Встроенный конденсатор-холодильник для охлаждения паров. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатель электромагнитного клапана на впуск хладогента в конденсатор. Вакуумный насос ВВН-1. Оснащение запорной и соединительной арматурой с бачком-накопителем охлажденных паров по схеме 1

Информация для заказа

  • Цена: Цену уточняйте