Нет отзывов, добавить
Насосы.ПРО
+7 (343) 346-73-20
+7 (343) 346-73-20

Линия производства майонеза и соусов на 1000 литров

  • Под заказ

от 437 000 руб.

Заказ только по телефону

+7 (343) 346-73-20
  • График работы
  • Адрес и контакты
Линия производства майонеза и соусов на 1000 литров
Линия производства майонеза и соусов на 1000 литровПод заказ
от 437 000 руб.
+7 (343) 346-73-20

Описание

Мини линия для производства и фасовки майонеза объемом 1000 литров. Простая в эксплуатации мини установка приговления майонеза подходит для различных рецептур соусов и майонеза («Золотко», «Провансаль», «Здоровье» и т.д.).



Майонез представляет собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа "масло в воде", приготовленную из рафинированных дезодорированных масел с добавлением эмульгаторов, вкусовых добавок и пряностей.
Майонезы применяются в качестве приправ для улучшения вкуса и усвояемости продуктов, а также при изготовлении пищевых продуктов и кондитерских изделий.

Технологический процесс производства майонеза предусматривает создание оптимальных условий, позволяющих получить однородную (близкую к гомогенной) и устойчивую систему из практически не растворимых друг в друге компонентов (например, воды и масла). Учитывая такие факторы, как концентрация сухих компонентов, условия набухания и пастеризации сухих компонентов, скорость подачи масла, интенсивность механического воздействия.

В резервуар с усиленной рамной мешалкой загружается рецептура. Резервуар обогревается ТЭН-ами. Мощный диспергатор РПА зациклен на резервуар. Около 4-5 циклов хватает для полной эмульгации и нагрева, потом следует стадия охлаждения и полуавтоматическая фасовка оператором установки (управление через педаль).

Информация для заказа

  • Цена: от 437 000 руб.