Акция

Сыродельная ванна Д7-ОСА-1

  • Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
  • Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
  • Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
  • Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
Сыродельная ванна Д7-ОСА-1
0р.
В наличии

Сыродельные ванны Д7-ОСА-1 предназначены для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.



Сыродельная ванна - основной элемент сыродельного цеха. Ванна представляет собой двустенный эллипсовидный сосуд с плоским дном и открытым или закрытым верхом. В межстенное пространство, в зависимости от выполняемой технологической операции, подается пар, горячая или ледяная вода. Ванна снабжена режуще-вымешивающим устройством (лирами) для разрезки и дробления сырного сгустка.



    Технологические операции, осуществляемые в сыродельной ванне:
  • подогрев молока до температуры заквашивания при непрерывном перемешивании;
  • внесение бактериальной закваски, ферментов;
  • свертывание молока;
  • обработка полученного сгустка режуще-вымешивающим устройством;
  • постановка зерна;
  • отбор части сыворотки;
  • второе нагревание при вращающихся лирах, подсушка зерна;
  • удаление смеси сырного зерна с сывороткой из ванны.


Оборудование и решения для Вашего бизнеса

Служба поддержки
Дополнительно
Контакты
г. Екатеринбург, ул. Альпинистов, 77В
info@premier-ekb.com
Пн-Чт 9:00—18:00; Пт 9:00-17:00
Copyright (c) 2022 - Насосы.ПРО // Производим оборудование и мини-заводы для малого бизнеса.