Ванна самопрессования творога предназначена для разделения творожного сгустка и сыворотки. На лист с отверстиями выкладывается партия творога и под собственным весом, происходит отделение сыворотки от творога. Далее через отверстия более жидкая отделенная среда (сыворотка) стекает по дну тележки через выходной патрубок.
Принцип работы
После заполнения творожной ванны нормализованным молоком и его заквашивания, в рубашку подают горячую воду. Вода путем теплообмена нагревает молоко и поддерживает необходимую температуру сквашивания. По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения полученного сгустка (калье). Затем, через шиберный кран готовым калье наполняют мешки, укладывают рядами в ванну самопрессования творога.
Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопресования.
Ванна самопрессования творога производится ООО ПО 'Уральское Машиностроение' и соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 'О безопасности машин и оборудования' что подтверждается декларацией о соответствии за регистрационным номером ЕАЭС N RU Д-RU.КА01.В.07810/19 от 03.07.2019 г.
